מגזים האוכל של עיצון ‘מנורה’ מגיע לבוכרים. קום. השפית אסתר חפץ, מגישה לכם מידי שבוע את המתכונים הכי טעימים שיש, כאלו שאפשר להכין יחד עם כל המשפחה ולזלול עד שלא נשאר פירור.

בתיאבון!!

חביתיות “המבורגר”

לבלילה:

מצרכים:

4 ביצים

רבע כפית מלח

2 כוסות קמח

2 ורבע כוסות מים

1/4 כוס מחמאה מומסת (פרווה)

אופן ההכנה:

מערבבים את הביצים והמלח מוסיפים בהדרגה את הקמח וטורפים במערבל או במקצף עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.

למילוי 12 חביתיות:

מצרכים: 1 בצל קצוץ

1 כף שמן

450 גרם בשר טחון

1 שקית מרק פטריות

1 כוס מים פושרים

חצי כפית מלח

2  כפות קטשופ

חצי כוס פטריות משומרות

חצי כוס שמנת פרווה מוקצפת

2 כפות מרגרינה מומסת

חביתיות המבורגר

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל בשמן חם מוסיפים בשר טחון ומטגנים במשך 10 דקות מוסיפים את האבקת מרק פטריות ואת המים ומבשלים יחד עד לרתיחה מוסיפים את הפטריות והקטשופ ומטבלים היטב לבסוף מוסיפים את השמנת המוקצפת ובוחשים ממלאים את החביתיות ומניחים בתבנית משומנת מברישים מעט מרגרינה מעל החביתיות ואופים במשך 10-15 דקות בחום של 177 מעלות.

עוגת אופרה

מצרכים:

9 ביצים

1 וחצי כוסות סוכר

1 ורבע כוס קמח

2 כוסות שקדים טחונים

1 אבקת אפיה

2 סוכר וניל

1 ורבע כוסות שמן

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות

במיקסר מקציפים את הביצים במשך 10 דקות מוסיפים סוכר בהדרגה

מוסיפים את כל שאר החומרים וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף חלק

מחלקים את התערובת לשלוש תבניות מלבניות גדולות (של התנור)

אופים במשך 15 דקות עד שהעוגה זהובה רכה וקפיצית למגע

להכנת הסירופ:

מרתיחים 1 וחצי כוס מים,100  גרם סוכר, כפית מיץ לימון

לקרם:

מקציפים 2 ריצ’ עם חבילה אינסטנט פודינג וניל

להרכבת העוגה:

כאשר העוגה מתקררת מרטיבים כל שיכבה בסירופ ומורחים בקרם

מניחים אחד על השני

מעל השכבה האחרונה שופכים שוקולד

 לשכבת השוקולד: 

מרתיחים חצי ריצ’ ומוסיפים 200 גרם שוקולד

שופכים על העוגה ומכניסים למקרר

Leave a Reply

Your email address will not be published.