מצרכים ל-2 תבניות אינגליש קייק:
1 כוס סוכר
1 כוס דבש
3 ביצים
¾ כוס שמן
1 כפית קינמון
2 וחצי כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1 כוס תה חזק רותח
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-160 מעלות.
במעבד מזון שמים סוכר, דבש, ביצים, שמן וקינמון ומעבדים במשך דקה לתערובת אוורירית.
מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומעבדים 5 שניות לאיחוד. מוזגים תה רותח בזהירות
ומעבדים רק עוד 5 שניות לאיחוד התערובת.
מוזגים לתבניות משומנות ואופים 40-45 דקות, עד שהעוגות תפוחות, שחומות וקפיציות למגע.
מוציאים מהתנור ומזלפים על העוגה בעודה חמה מעט דבש עם כף לציפוי.
שומרים את העוגות מכוסות בטמפ' החדר.
