תמונת היום: הדלקת נרות של משפחה בוכרית מלפני 60 שנה

לשכת העיתונות הממשלתית (GPO) פרסמה תמונה נדירה מ-31 בדצמבר 1959, ובה ארבעה דורות של משפחת קלנטרוב מהקהילה הבוכרית, מדליקים נרות חנוכה בבייתם בשכונת פלורנטין שבתל אביב. מי מכם שמזהה את אחד מהאנשים שבתמונה מוזמן ...

לכבוד הסערה: מרק דושפרה חם עם טוויסט

דושפרה הוא אחד המרקים הנפוצים והמוכרים במטבח הבוכרי. כמרק מחמם ומשביע הוא מציע, מעבר לכיסונים שמעניקים לו את שמו, גם ירקות רבים, קטניות וכדורי בשר קטנים. עמרי פולק | 6 סועדים |  דרגת קושי: קל אוכל, כמו מקפידי...