מרק כופתאות
למלית
500 גרם בשר טחון
חצי כוס אורז עגול מבושל( אחרי בישול)
1 בצל גדול קצוץ דק או מגורר
1 ביצה +לחמון (של הביצה)
מלח פלפל שחור לפי הטעם
אופן הכנה
נצטרך שתי סירים ו מבשלים ציר מרק
בסיר אחד שמים כמה עצמות טובות
מבשלים מוסיפים
1 בצל שלם
1 גמבה שלמה
כשהציר מרק מוכן מוצאים הכל הצידה
מקדרים את הבשר מראש על המגש
בסיר השני עם כפית מלח מרתיחים את המים ושמיים רותחים מכניסים את ה כדורי בשר
מבשלים 3 דקות ואם מסננת מעבירים לתוכה ציר מרק
מוסיפים כל ירק שרוצים
אצלי אוהבים המון תפוח אדמה גזר קישואים גבעולי כרפס אפשר להוסיף כל ירק שרוצים
מבשלים הכל יחד מוסיפים למרק אחת כף גדושה מרק עוף פרווה
מלח פלפל כל תבלין שרוצים כל אחד לפי טעמו
להגשה מוסיפים כוסברה פטרוזיליה שמיר
בהצלחה ובתיאבו
