מצרכים:
2 חצילים
1 כוס טחינה גולמית
2 כפות מיונז
מיץ לימון מ-1/2 לימון
3 שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם
צנוברים קלויים
רימון
פטרוזיליה
שמן זית
הוראות הכנה:
לחורר את החצילים עם סכין או מזלג ולכסות אותם בנייר כסף.
לאפות בתנור שחומם מראש ל-450F) 225C) למשך 90 דקות.
מוציאים את החלק הפנימי של החציל ומעבירים לקערת ערבוב.
מוסיפים טחינה, מיונז, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בצנוברים, גרגרי רימון ופטרוזיליה קצוצה.
מזלפים שמן זית ומגישים עם הלחם האהוב עליכם.
בתיאבון