בצל ממולא (אושי פיוזי)

מוצרים: 

7 בצלים גדולים 

2 תפוחי אדמה בינוניים 

גרגירי רימון לקישוט

בצל ירוק לקישוט

למילוי:

1/2 חבילת שמיר קצוצה

1/2 חבילת כוסברה קצוצה 

2 עגבניות קצוצות

1/2 קילו בשר טחון 

1/2 קילו אורז עגול 

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור 

1/2 כפית כמון

כפית רסק עגבניות

לרוטב:

מיץ מלימון אחד

מיץ מרימון אחד 

2 כפיות מלח

1/2 כפית פלפל שחור 

1/2 כפית כמון

כפית פפריקה מתוקה

4 כפיות רסק עגבניות

שלוק שמן זית

מים עד לכיסוי 

אופן ההכנה:

מקלפים את הבצלים וחותכים עד החצי. 

מכניסים לשקית אטומה, קושרים ומכניסים למיקרוגל כעשר דקות עד לריכוך. 

מוציאים את הליבה של הבצל, קוצצים, מערבבים עם שאר מרכיבי המילוי וממלאים את הבצלים. 

פורסים את תפוחי האדמה דק, מסדרים בתחתית הסיר ומסדרים את הבצלים מעל התפוחי אדמה. 

מערבבים את מרכיבי הרוטב ושופכים מעל הבצלים. 

מניחים נייר אפיה מעל, שמים צלחת, מכסים ומביאים לרתיחה. 

מורידים לאש קטנה לשעתיים וחצי. 

מסדרים על צלחת ההגשה, מפזרים את גרגירי הרימון ואת הבצל הירוק. 

בתאבון