מתכון לגושגוג'ה:
1 קילו קמח מנופה
2 כפות מיונז
כף גדולה של סוכר
כף גדולה של מלח
1/3 כוס חומץ
1/3 כוס שמן
2.5 כוסות מים
אופן ההכנה:
בוחשים את תערובת הבצק. אמור להיות כמו פלסטלינה, לא קשה ולא רך מדיי.
לאחר שבחשנו טוב טוב נותנים לבצק לנוח 20 דקות ומכסים אותו.
בינתיים קוצצים 6 בצלים לחתיכות קצת גסות
כפית פלפל גרוס
כפית שטוחה של מלח
מערבבים את הבצל עם המלח והפלפל ומוסיפים את הבשר (אנחנו עשינו קילו וחצי מספר 2 צלעות בקר) חתוך לקוביות קטנות.
מוסיפים 1/3 כוס שמן לתוך התערובת עם הבצל,מערבבים הכל ביחד.
לאחר 20 דק שהבצק נח, מוציאים את הבצק, מרדדים אותו לנקניק ופורסים אותו לעיגולים שווים. את החתיכות מכדררים לעיגולים קטנים ואז מרדדים אותן וממלאים בבשר ויוצרים צורות/עיגול/משולש/ריבוע – או כל מה שעולה בדעתכם.❤️
בתאבון.
