חלות זעתר לשבת

מאת: רוני יוסופוב בלוגר אוכל 

מוזמנים לעקוב אחריו באינסטגרם ronijhone

רכיבים:

ק"ג קמח 

2 כפות שמרים יבשים

1/2 כוס סוכר 

1/2 כוס שמן זית 

500 מ"ל מים (טמפרטורת החדר)

כף מלח 

שמן זית 

תבלין זעתר 

אופן ההכנה:

בקערת מערבל שמים קמח, שמרים, סוכר, שמן זית, מים ומלח. לשים כ-8-10 דקות עד שנוצר בצק חלק ויפה. 

משמנים את הקערה ומניחים את הבצק מעל, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים למשך שעה או עד להכפלת הגודל. 

מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים, מקמחים, מכסים במגבת ומתפיחים 15 דקות. 

מעצבים מכל כדור רצועה ארוכה, מקמחים כל רצועה וקולעים צמה או כל צורה שרוצים. 

מעבירים את לחם החלה לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת ומניחים לתפיחה של 20-30 דקות או עד כמעט להכפלת הגודל. 

מורחים את החלות בשמן זית ומפזרים זעתר. 

אופים בתנור שחומם מראש ל-360F) 180C) למשך 25-30 דקות או עד להזהבה יפה. 

מגישים ונהנים, בתיאבון