(חלבי)
מצרכים:
ק"ג לאבנה
שמן זית
סומק
זעתר
קצח
אופן ההכנה:
מניחים מסננת על גבי קערה ומעליה חיתול נקי, ושופכים לתוך הבד את כל הלאבנה ישר מהקופסא.
מכסים ומכניסים למקרר ל-14 שעות, כל הנוזלים ירדו ונקבל לאבנה סמיך.
מכינים קעריות של סומק זעתר וקצח.
משמנים את הידיים ומכדררים את הלאבנה לכדורים.
מצפים בציפוי ומכניסים לצנצנת, מכסים בשמן זית וסוגרים את הצנצנת.