מצרכים:
200 גר' אגוזי מלך טחון
200 גר' שקדים טחון
100 גר' פיסטוק טחון
לסירופ:
300 גר' סוכר
100 מ"ל מים
כפית מי ורדים
לקישוט:
50 גר' פיסטוק טחון
אופן ההכנה:
מבשלים את הסירופ על אש בינונית עד שהוא מקבל גוון שקוף.
מוסיפים לסירופ את מי הוורדים וממשיכים לערבב על אש קטנה כדקה ומכבים
טוחנים את השקדים, פיסטוק ואגוזי המלך ומעבירים לקערה.
מוזגים בעדינות את הסירופ לתערובת, עד שמתקבל מרקם סמיך.
במידה והוספתם יתר על המידה מהסירופ. יש להוסיף עוד מהתערובת של הפיצוחים
מערבבים היטב ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, או לתבנית סיליקון.
משטחים הכל לצורה חלקה בעזרת מרית או ידיים (במידה ועושים זאת ביד, רצוי לטבול את היד במים כל פעם, שלא ידבק)
מפזרים את פיסטוק הקישוט מלמעלה ומעבירים למקרר לעד שעה שיתקשה.
לאחר שהתקשה חותכים בצורה מסורתית, בצורת מעוין.
ספרו לי איך יצא 😉
