מתכון לחלות זעתר ושמן זית

חלות זעתר לשבת:

רכיבים:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן זית
500 מ"ל מים (טמפרטורת החדר)
1 כף מלח

שמן זית
תבלין זעתר

הוראות הכנה:
1. בקערת מערבל שמים קמח, שמרים, סוכר, שמן זית, מים ומלח. ללוש כ-8-10 דקות עד שנוצר בצק חלק ויפה.
2. משמנים את הקערה ומניחים את הבצק מעל. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים למשך שעה או עד להכפלת הגודל.
3. מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים. מפדרים בקמח ומכסים במגבת. מתפיחים 15 דקות.
4. מעצבים מכל כדור רצועה ארוכה. מפדרים בקמח כל רצועה וקולעים צמה או כל צורה שרוצים.
5. מעבירים את לחם החלה לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכסים במגבת ומניחים לתפיחה של 20-30 דקות או עד כמעט להכפלת הגודל.
6. מורחים את החלות בשמן זית ומפזרים זעתר.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-360F (180C) למשך 25-30 דקות או עד להזהבה יפה.
8. מגישים ונהנים