מצרכים:
100 גרם שוקולד מריר
75 גרם חמאה
2 ביצים
45 גרם סוכר
35 גרם קמח
קורט מלח
אבקת סוכר לקישוט
אבקת קקאו
אופן ההכנה:
מחממים תנור על 180 מעלות, משמנים בחמאה את התבניות, מצפים באבקת קקאו ומכניסים למקרר למשך 10 שעות.
קוצצים את השוקולד
מניחים בקערה חסינת חום, מוסיפים חמאה ומניחים את הקערה על בן מארי וממיסים את השוקולד
מסירים מהאש ומצננים מעט
בקערה נפרדת טורפים ביצים, סוכר ומלח עד לקבלת תערובת בהירה וסמיכה
יוצקים לאט את השוקולד המומס לתערובת הביצים
מנפים פנימה קמח ומערבבים היטב
יוצקים לתבניות, ממלאים בערך 3/4 מגובה התבנית ואופים במשך 11 דקות
מפזרים אבקת סוכר מלמעלה
בתאבון
