מצרכים:
1 ק"ג גבינת שמנת
400 גר' סוכר
8 ביצים
2 כפיות תמצית וניל
600 גר' שמנת מתוקה
56 גר' קמח מנופה
כפית מלח
תבנית 24 ס"מ
2 נייר אפייה
אופן ההכנה:
שופכים לקערה גבינת שמנת וסוכר וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה
מוסיפים ביצים – אחד בכל פעם, טורפים עד לאיחוד לפני הוספת הביצה הבאה.
מוסיפים לקערה שמנת מתוקה ותמצית וניל וטורפים עד לאיחוד.
מנפים לתוך התערובת קמח ומלח ומערבבים עד לאיחוד.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מחממים תנור ל-220 מעלות ל-30 דקות.
אופים על 210 מעלות לחצי שעה – אסור לפתוח את התנור!
נותנים לעוגה להתקרר לטמפרטורת החדר ואז מעבירים ל-3 שעות למקרר
בתיאבון.
