קציצות עם ירקות

מצרכים:

150 מ׳ל שמן 

1 בצל בינוני קצוץ

1 גזר צורת ירח

1/2 גמבה אדומה רצועות

1/2 גמבה צהובה רצועות

2 עגבניות חתוך קוביות

כפית רסק עגבניות

1/2 כפית מלח

1/2 כפית אורגנו יבש

5 תפוחי אדמה חתוך גס

תערובת קציצות:

1/2 ק"ג בשר בקר טחון 

2 שיני שום כתוש

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית כוסברה טחונה

300 מ׳ל מים

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל עד לשקיפות

מוסיפים את הגזר והפלפלים למחבת ומאדים הכל יחד 

מוסיפים את העגבניות ומאדים הכל יחד 2 דקות

מוסיפים את הרסק, מלח ואורגנו ומערבבים הכל יחד

שופכים את התפוחי האדמה לתוך שאר הירקות שבמחבת

מלח מעל התפוחי האדמה, לא לערבב

בקערה נפרדת מכינים את תערובת הקציצות ומוסיפים למחבת על הירקות

יוצקים את המים, מכסים ומבשלים על אש בינונית 30 דקות 

בתיאבון.