מצרכים:
150 מ׳ל שמן
400 גרם אורז עגול
1 בצל לבן קצוץ בינוני
400 גרם פרגית קוביות
4 עגבניות קוביות
2 גזר קוביות
150 גרם אולצ׳ה שלם
2 כפות גדושות רסק עגבניות
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מלח
פלפל
אבקת מרק עוף
צרור כוסברה קצוצה
להגשה:
פלח לימון
סלט ירקות
אופן ההכנה:
לטגן את הבצל עד להזהבה
להוסיף בשר ולטגן 5 דקות
להוסיף עגבניות וגזר ולטגן עוד 3 דקות
לשפוך מעל את האורז והרסק והתבלינים, ולטגן היטב עוד 2 דקות
שמים את האולצ׳ה ומתחילים בתהליך של מזיגת נוזלים רותחים בהדרגה עד שהאורז מוכן, (כ-25 דקות התהליך)
לשים מיד את הכוסברה ולערבב היטב
להגיש לצלחות, לסחוט לימון ולאכול
בתאבון.
