בס"ד

18.4.2024 | י' ניסן התשפ"ד

0

פוסטים עלו השבוע

החדשות החמות:

>> אוכל > חדשות שלישי

שקשוקה 

מצרכים:

רבע/שליש כוס שמן 

4 שיני שום כתוש

4 עגבניות שלמות וקלופות, חתוכים לקוביות

קופסה שימורי עגבניות קצוצות

כף גדושה רסק עגבניות 

כף פפריקה מתוקה

פלפל שחור לפי הטעם

מלח לפי הטעם

2 פלפלים מתוקים רצועות 

1 פלפל ירוק חריף קוביות 

4 ביצים

פטרוזיליה/כוסברה קצוצה, להגשה

אופן ההכנה:

מחממים מחבת עם שמן ושום ומערבבים

מוסיפים את העגבניות השלמות עם המיץ שלהן. מכסים ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות ונמסות בשמן

מוסיפים עגבניות מרוסקות, רסק, פפריקה, פלפל ומלח

בשני סוגי הפלפלים מורידים את הגבעולים והגרעינים, קוצצים ומצרפים לעגבניות שבמחבת

מבשלים עם כיסוי חלקי (הכי טוב מכסה מחורר שמאפשר לנוזלים להתאדות בלי להשפריץ) על אש נמוכה חצי שעה בבעבוע עדיין, תוך כדי ערבוב, עד שכל הנוזלים מתאדים ונשארת רק מחית עגבניות סמיכה שמעליה צף שמן.

טועמים ומתקנים תיבול. אם חסרה מתיקות מוסיפים מעט סוכר.

כשהתבשיל מושלם מוסיפים את הביצים ומבשלים איך שאוהבים, עם או בלי מכסה.

מגישים עם לחם.

 

נגישות